5 Cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà nhanh chóng và đơn giản

Làm dầu dừa tại nhà không phải là công việc phức tạp. Chỉ cần bạn chuẩn bị đủ nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn cụ thể, bạn sẽ dễ dàng tạo ra dầu dừa nguyên chất chất lượng ngay tại căn bếp của mình. Tuy nhiên, giữa các phương pháp làm dầu dừa lạnh và nóng có sự khác biệt đáng kể. Hãy cùng echiase.com khám phá các cách làm dầu dừa ngay dưới đây!

Dầu dừa là gì và công dụng của nó

Dầu dừa là loại dầu tự nhiên được chiết xuất từ phần cơm dừa. Đây là nguồn cung cấp chất béo quan trọng tại các vùng nhiệt đới và được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm, dược phẩm, và công nghiệp. Dầu dừa có khả năng chịu nhiệt cao, vì thế rất lý tưởng để chế biến các món chiên, rán mà không lo bị oxy hóa.

Dầu dừa chứa nhiều axit béo bão hòa cần thiết cho cơ thể, cùng với các vitamin và khoáng chất giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ. Với thành phần giàu chất béo bão hòa, dầu dừa có thể bảo quản lâu dài, lên đến hai năm. Một số công dụng nổi bật của dầu dừa bao gồm:

• Giảm nguy cơ bệnh tật: Dầu dừa giúp tăng cường mức cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh như béo phì, cao huyết áp và tiểu đường.

• Tốt cho răng miệng: Súc miệng bằng dầu dừa có thể giúp làm sạch vi khuẩn trong khoang miệng, từ đó giảm nguy cơ viêm lợi, viêm nướu và chảy máu chân răng.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Dầu dừa hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp giảm triệu chứng biếng ăn, đặc biệt là ở trẻ em.

• Chắc khỏe xương: Với hàm lượng canxi và magie cao, dầu dừa giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương.

• Chăm sóc da mặt: Các axit béo như axit lauric trong dầu dừa có tác dụng ngăn ngừa mụn, giữ cho làn da khỏe mạnh và sáng mịn.

• Giảm thâm và chống lão hóa: Dầu dừa giúp làm mờ vết thâm và giảm các nếp nhăn, đặc biệt hữu ích cho người cao tuổi.

• Giảm cân hiệu quả: Dầu dừa thúc đẩy quá trình đốt mỡ bụng và hỗ trợ kiểm soát cân nặng nhờ vào việc chuyển hóa axit béo thành xeton, giảm cảm giác thèm ăn.

• Chăm sóc tóc: Dầu dừa dưỡng tóc chắc khỏe, ngăn ngừa gàu và hư tổn, giúp tóc bóng mượt tự nhiên.

• Dưỡng ẩm: Dầu dừa giúp dưỡng ẩm và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

• Tốt cho thai phụ: Axit lauric trong dầu dừa hỗ trợ việc sản xuất sữa mẹ và cải thiện sức khỏe thai nhi.

Ngoài các công dụng nổi bật trên, dầu dừa còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư, giảm nhiễm trùng và khử mùi rất hiệu quả.

Phân biệt dầu dừa ép lạnh và dầu dừa nấu nóng

Trên thị trường hiện nay, dầu dừa được phân loại chủ yếu thành hai loại: dầu dừa ép lạnh và dầu dừa nấu nóng. Mỗi loại có những đặc điểm và ưu nhược điểm riêng:

• Dầu dừa ép lạnh: Dầu dừa ép lạnh có màu trắng trong suốt và mùi thơm nhẹ. Phương pháp ép này giữ nguyên vẹn các thành phần dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất của dầu dừa. Thành phẩm dầu dừa ép lạnh có thời gian sử dụng lâu dài hơn và không bị mất đi các công dụng quan trọng.

• Dầu dừa nấu nóng: Dầu dừa nấu nóng có màu vàng nhạt hoặc vàng sẫm, vì quá trình nấu đã loại bỏ tạp chất và nước. Tuy nhiên, quá trình nấu này có thể làm giảm hàm lượng vitamin E và axit lauric, ảnh hưởng đến công dụng dưỡng da và dưỡng tóc. Mặc dù phương pháp này đơn giản và dễ thực hiện, nhưng dầu dừa thu được sẽ ít nguyên chất hơn so với dầu dừa ép lạnh.

Hướng dẫn cách làm dầu dừa nóng tại nhà

1. Cách làm dầu dừa nóng bằng nồi cơm điện

   • Nguyên liệu:

     • 500gr dừa nạo sẵn

     • 500ml nước sôi

     • Rây lược hoặc vải mùng

     • Thìa/đũa khuấy

     • Lọ thủy tinh chứa dầu dừa thành phẩm

     • Nồi cơm điện

   • Quy trình thực hiện:

     • Bước 1: Ngâm dừa nạo vào nước sôi khoảng 15 – 30 phút.

     • Bước 2: Lọc và vắt thật kỹ phần dừa nạo để lấy nước cốt.

     • Bước 3: Đổ nước cốt dừa vào nồi cơm điện, bật nút “Nấu” và đun sôi.

     • Bước 4: Sau khoảng 40 phút, phần nước cốt sẽ đặc dần và bắt đầu tách dầu, đậy nắp hờ và tiếp tục đun thêm 20 phút.

     • Bước 5: Khi thấy xác dừa chuyển màu nâu cánh gián, tắt điện và lọc dầu dừa ra hũ thủy tinh để bảo quản.

2. Cách làm dầu dừa bằng chảo

   • Nguyên liệu:

     • 4-8 quả dừa già

     • Chảo nấu dầu dừa

     • Túi hoặc khăn thưa

   • Quy trình thực hiện:

     • Bước 1: Ép nước cốt từ cùi dừa nạo bằng túi hoặc khăn thưa.

     • Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun sôi nước cốt dừa trong khoảng 45 – 90 phút cho đến khi nước dừa đặc lại.

     • Bước 3: Lọc dầu dừa vào dụng cụ chứa đã chuẩn bị sẵn.

Cách làm dầu dừa ép lạnh tại nhà

1. Nguyên liệu:

   • 1 quả dừa già

   • Nước sôi

   • Máy xay sinh tố, khăn vải và hũ thủy tinh

2. Quy trình thực hiện:

   • Bước 1: Xay cơm dừa với nước sôi.

   • Bước 2: Lọc nước cốt và vắt tinh dầu bằng khăn vải.

   • Bước 3: Để nước cốt dừa trong hũ thủy tinh và để qua đêm.

   • Bước 4: Đặt hũ trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ, rồi bỏ lớp nước đông lại, giữ lại phần dầu dừa nguyên chất.

Lưu ý khi bảo quản dầu dừa

Để dầu dừa luôn giữ được độ tươi và dưỡng chất, bạn cần lưu ý:

• Nhiệt độ bảo quản: Giữ dầu dừa ở nhiệt độ phòng từ 18 – 25°C khi ở dạng lỏng, và trong ngăn mát tủ lạnh khi ở dạng rắn.

• Tránh ánh sáng mặt trời: Để tránh oxy hóa, không để dầu dừa tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc nhiệt độ quá cao.

• Dụng cụ bảo quản sạch: Sử dụng hũ thủy tinh khô và sạch để bảo quản dầu dừa, tránh mốc và hư hỏng.

• Thời gian sử dụng: Dầu dừa tự làm tại nhà thường có thời gian sử dụng trong vòng 2 năm.

Trên đây là những cách làm dầu dừa đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm những kiến thức hữu ích để tự làm dầu dừa nguyên chất cho sức khỏe của mình. Để tham khảo các sản phẩm liên quan, hãy ghé thăm echiase.com.